La pâtisserie c’est pas du gâteau , Bernard Farineux

Cinq ans après avoir secoué le monde de la boulangerie avec son ouvrage  “Les problèmes croissants des boulangers” , Bernard Farineux, célèbre documentaliste spécialisé dans les investigations gourmandes revient et a pour objectif de faire trembler le monde de la pâtisserie. Un livre pour tous ceux qui veulent sortir du moule et apprendre la pâtisserie avec ganache !